アンテナの回転が３６０度のものはそうでしょう。でも、トップにあるもの以外は角度限定でしか回転しなかった思います

（質問者より）具体的に言うと、例えば海上自衛隊のDDの対空レーダーはマスト中段の前方に張り出した部分に設置されています。この場合後方のラティスマストが邪魔です。対空レーダーが３６０度回転しないとは思えないのですが。

死角はできないです。ちゃんと見えます。

↑続き。対空レーダーは３６０度回り続けますよぉ。でもマスト程度なら大丈夫です。でもＦＣＳとかはやっぱり構造物が邪魔で視界制限になることがあります。