比較的手軽な価格の完成品ならば世界の艦船の裏表紙が定位置の小西製作所のカタログを取り寄せてみては？たしか最上１/１２５０もあったはず。ここの通販は非常に紳士的かつ親切です。関東地区ならみなとみらいの三菱ビルにショールームがあります。

1/700スケールでは.販売されていますでしょうか?(設問者)

７００の完成品は無いでしょう。自分で買ってとにかく組み立ててしまうのが一番ではないでしょうか。船は素人目にはボロが出にくいジャンルだし、甲板もみんな鼠色一色でも「リノリウムは撤去済み」と胸を張ればよし！