糧秣本廠は陸軍省の外局と言った位置付けで、陸軍大臣の管理下にありますが、実務上は糧秣本廠・千住製絨所と並んで、經理局の縄張内でした。従って現業官庁として扱われていて、軍令系統には入っていませんので、参謀本部の命令ではなく、陸軍大臣の命令で動く機關です。糧秣本廠長は大正末ごろの平和な時代では、主計監（兵科の少将相當官）クラスでした。大阪、宇品（戰時の兵站集積地に豫定）に支廠、札幌に派出所があり（大正末の話）、支廠長は二等主計正（兵科の中佐相當官）、派出所は三等主計正（少佐相當官）クラスとなっていました。職員は經理部員（主計正、主計、計手）、獸醫部員（獸醫正、獸醫）、技師（奏任文官）、技手（判任文官）、属（判任文官）からなっていました。獸醫が入っているのは、馬糧を扱うからで、技師は食養醫學（栄養学）や食品化学・加工の専門家であると推測されます。
あるめ

文中「実務上は糧秣本廠・千住製絨所と並んで」とあるは、「実務上は被服本廠・千住製絨所と並んで」です。
あるめ