| 番号 | 店 名 | 場 所 | 店の特徴 | 取材日 | 筆者の評価 | 住 所 |
| １ |
二郎 小滝橋店 |
東京 新宿駅 西口 |
2004.07.06 ラーメン野菜増量実食 |
★ 量の多さに |
新宿区西新宿7-5-5 03-3371-5010 営業11:00-22:30 日曜20時迄 休日: 無休 |
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| ２ | 蒙古タンメン 中本 |
東京 新宿駅 西口 |
2004.07.06 撮影 |
未食 | 東京都新宿区西新宿７-８-１１ 03-3363-3321 11:30 〜 22:00 無休 |
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| ３ | 泰幸 | 東京 新宿駅 西口 |
2004.07.06 撮影 |
未食 | 新宿区西新宿7-4-6 03-3227-3437 11:00〜22:00 小滝橋通りの麺屋武蔵の向こう、二郎の手前 |
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| ４ | 大島ラーメン 愛ちゃん | 東京 新宿駅 西口 |
新橋等にもあるチェーン店、グループ初の女性店主の開業であったことから、愛ちゃんになる。 | 2004.07.06 撮影 |
未食 | 新宿区西新宿7−4−5 富士野ビル1F 03-3366-7251 11：00〜4：00、日11：00〜20：00 |
| ５ | 博多天神 西新宿店 |
東京 新宿駅 西口 |
2004.07.06 撮影 |
未食 | 新宿区西新宿7-15-17 03-3371-1160 営業11:00-27:00 日-20:00 新宿駅西口より小滝橋通り（左側歩道）を大久保方面（北）へ３分、最初の信号の次の角（新宿広小路郵便局の次の角）を左折しすぐ。 |
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| ６ | 麺屋 武蔵 |
東京 新宿駅 西口 |
胃袋さんに「ここ旨いよ」と紹介されてから暫くして、テレビでここが日本一になった。確かに旨いが日本一か？もっと旨いラーメンも有るような気もするし−−、気になるので、もう１回味を確かめに行ったらめちゃめちゃ列んでいて断念。更に１０月に再度言ったら売り切れだった。 そりゃそうと石神秀幸はサンマ出しと言っている。ほんとかね？ 約３年振りに入る事が出来た。雨降りの金曜の１８：００頃流石に誰も列んでいなかった。柚の擂（すり）流しつけ麺７００円である。味付け玉子が入ると８００円、氷やし麺９５０円というのもあった。よく漬け込んだ色の濃いシナチク、チャーシューも外側に味が良く染みこんでいる。なかなか味わい深い、ＡＦＵＲＩの柚めんは何処に柚が入っているの？という感じだが、ここの柚は擂った柚が小皿に出てくるので、最初から混ぜてしまえば別だが、少しずつ足していけば最期まで柚の香りが楽しめる。 そして最期がお約束のスープを入れて貰ってのお楽しみタイムである。つけ麺を出していて、スープを入れてくれない店にはがっかりする。ここのスープはつけだれの味がしっかりしているので、美味しく楽しめる。スープを足す前に葱を大さじ一杯ほど入れてくれるのも、香りが楽しめて良かった。普通のラーメンより楽しめた。ただここのつけ麺は、麺の量が普通のラーメンと同じなので、量が少ないので注意、つけ麺だけは量を多めにしている店が多い中ではいかにも少な目である。 |
2001 ラーメン 2002.08.15 2002.10.11 2004.06.25 柚の擂りながしつけ麺実食 |
☆ ★ |
新宿区西新宿7-2-6 03-3796-4634 営業11:30-14:30 17:30-21:30 土、祝11:30-16:30 日曜日休み 新宿駅西口を出て高架沿いに西武新宿駅方面に徒歩４分。右側の小路の中 |
| ７ | 黒門 | 東京 新宿駅 西口 |
2002.06.25 発見 |
未食 | 東京都新宿区 | |
| ８ | 札幌 | 東京 新宿駅 西口 |
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| ９ | げんこつ屋 西新宿店 |
東京 新宿駅 西口 |
前回の武蔵の取材(02.08.15)で見つけ、「げんこつ屋」となんとなく旨そうなネーミングと珍しい暖簾が気になっていたが、やっと食べる事ができた。 家系のコッテリラーメンを想像していたら、げんこつらーめんは、喜多方系のあっさりラーメンにむしろ近い味であった。懐かしく郷愁をさそうらーめんであった。 店内には極上切り出し麺げんこつ屋 と書いてある。 |
2002.08.16 撮影 2002.10.11 実食 |
☆ | 東京都新宿区西新宿7-1-14 03-5330-0358 新宿駅西口を出て高架沿いに西武新宿駅方面に徒歩３分。交差点からすぐ右側 |
| １０ | ら〜めん新宿 あごや 閉店 |
東京 新宿駅 西口 |
ここも何時行っても混んでいる隠れた名店、トビウオの出しを使っているのはら〜めん界広しといえどもここだけ？まだ私はこの店に入れたことがないんです。 廃業したのか？２００２．１０．１１に食べに行ったら、店が焼きそばの店になっていた。情けない食べたかったのに。 |
2002.09.18 2002.10.11 |
未食 | 東京都新宿区西新宿 |
| １１ | 手もみラーメン 福しん |
東京 新宿駅 西口 |
手もみラーメン３８０円、トンコツラーメン４００円安い！！ | 2002.10.11 発見 |
未食 | 東京都新宿区西新宿3-13 ＡＮビル１階 |
| １２ | らあめん 満来 |
東京 新宿駅 西口 |
らあめん８００円、ざるらあめん８５０円、店の前でお品書きを見ていたら酔っぱらいが、らあめんが８５０円かよ〜と言って、店に入らないで帰って行った。確かにらあめんは高くなりました。これはこの店の事では無く一般的な話しですが、 昭和４０年に作られたざるらぁめんが店の自慢。チャーシューざるらぁめんも人気、チャーシューらぁめんも旨いので有名なのだそうだが、まだ食べていない。 ２００４．０７．０５にらぁめん８００円を実食、豚の脂がよく効いた、かなり薄味のラーメンという処だろうか、スープの味の濃さは立川の舞麺に似ている。基本の味は醤油でこの味一本で勝負している。スープのコクというか出汁に特徴が有り、老舗として何時行っても満員なのは、この味の性かと納得した。 チャーシューも並の店の３倍位の厚さが有り、これもまた店の特徴をよく発揮している。チャーシュー麺１３００円などは、ラーメンの量とチャーシューの量はどっちが多いんだろうと疑いたくなるようなチャーシューの迫力である。はなしの種に一度はお薦めである。 麺の茹で方にも他店では絶対見られない特徴がある。麺を茹でている最中に、お客があとから入ってきたら、既に沸騰しつつある鍋にその分の麺を継ぎ足す。３０秒位までは気にしていない様であった。 またつけ麺の麺は３−４人分くらいドンドン茹でていき大ざるの中に入れて水で洗い順に出していく、常に１人分くらい多く茹で、１人の客がつけ麺を頼むと直ぐに出てくる。３人が頼むと３人分茹でて余っていた１人分と混ぜてから３人分を出すので、常に１人分は大ざるの中に待機している。絶え間なく客が入ってくるので出来る芸当、凄い量産体制である。 |
2002.10.11 発見 2004.07.05 らぁめん 実食 |
★ |
東京都新宿区西新宿１丁目4-10 03-3340-2727 営業11:00-21:00 小田急ハルクの裏側、青梅街道側に一本北の通、新宿駅から徒歩３分 |
| １３ | らあめん たから家 新宿店 |
東京 新宿駅 西口 |
満来の隣りに有る。らーめん７５０円（正油味と塩味がある。）、つけめん８５０円 厚さ１センチも有りそうなチャーシュー他全ての具が入った特製ラーメンがお奨めの一品だそうな |
2002.10.11 発見 2003.07.13雑誌にて発見 |
未食 | 東京都新宿区西新宿１丁目4-11 小田急ハルクの裏側、青梅街道側に一本北の通、新宿駅から徒歩３分 |
| １４ | 中華 若月 | 東京 新宿駅 西口 |
しょんべん横丁の一店４００円のラーメンが嬉しいそうな、典型的な東京しょうゆラーメンの色 | 2002.10.11 発見 |
未食 | 東京都新宿区西新宿1-2-7 新宿西口を出て小田急を過ぎた北側に思出横丁（しょんべん横丁）がある。 |
| １５ | 高山 ラーメン |
東京 新宿駅 西口 |
取材中に道脇で見つけた、新宿walkingという超地方情報誌に出ていた。女性にも合うという事なので、掲載した。 | 2002.10.11 発見 |
未食 | 東京都渋谷区代々木2-1-1 新宿マインズタワー 03-5352-7811 営業11：00〜22：00 |
| １６ | よってこや | 東京 新宿駅 西口 |
新宿walkingという超地方情報誌に出ていた。以下記事の内容 「うまいラーメン屋としてすっかり地位を確立した｢よってこや｣。今度は花やツタの絡まるガーデニング風癒しの店内で西新宿にオープンしました。ほっとするような奥深い味わいの秘密は豚骨、鶏ガラに加え10種類の新鮮香味野菜を10時間以上じっくり煮込んでいること。また鶏ガラ等を｢焼く｣ことによって香ばしさのほのかな香りの上にコクと甘味をだし、とろっとして口の中に旨味が残るのに後味はあっさり仕上がっています。(2001.10) 」 恵比寿と味が違うだろうか？ 2002.08、麺屋武蔵の取材の帰りに寄る。店の顔になっていた黒基調の店構えが、大衆ラーメン店風に変わっていた。 都内に何軒もチェーン店を出すなら奇抜な店構えは不要なんだろう。門外不出の味も何軒もチェーン化されては、ありがたみも薄れてしまう。 恵比寿のよってこや詳細 |
2002.10.11 発見 2004.06.25 店構え変更を発見 |
未食 | 東京都新宿区西新宿1-3-13 03-5324-0379 営業平日11：00-02:00 日祝11：00-24:00新宿西口から青梅街道沿いに西に向かって１００メートル位 |
| １７ | 柳麺 はな火屋 |
東京 新宿駅 西口 |
未食 | 東京都新宿区西新宿7-8-6高橋ビル 03-5330-8070 営業11:00-14:00 17:00-23:00 |
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| １８ | 福豊 Ｆｏｏ−Ｆｏｏ |
東京 新宿駅 西口 |
店の謳い文句「噂の、季節限定の冷やし中華登場！！ツルッと喉越し◎の麺が女性に大人気」 | 2004.06.27 HoｔPapperにて |
未食 | 東京都西新宿1-1小田急エース南館 03-5322-6212 11:00-22:45 |
 ラーメントップへ 新宿ぶらり旅 |
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