| 番号 | 店 名 | 場 所 | 店の特徴 | 取材日 | 筆者の 評価 |
住 所 |
| １ | 地鳥支那そば蔵蜜屋 | 桑園駅 | 旅行ガイドたびまるに掲載されていた。 | 2004.04.30 に発見 |
未食 | 札幌市中央区北６条西15丁目3-9 011-615-8885 |
| ２ | 菅家 | 札幌駅 | 友達のＢＩＧさんの一押し店、塩ラーメンならここの岡本ラーメンとの事 | 2004.05.30 | 未食 | 札幌市中央区北４条西1丁目 011-261-0117 11:00-20:00 日曜・祝日休み |
| ３ | 北海らーめん 札幌駅前店 |
札幌駅 | ｻｯﾎﾟﾛ食べちゃるガイドに「北海道で育まれた、コクのある十勝みそと数種の味噌を最強ミックスここでしか食べられない味噌らーめんをご体感あれ！！」とあった。 北海ラーメンホームページ（５０円割引券付） 正油、豚骨しおらーめん６５０円、北海味噌７００円 |
2004.05.30 ｻｯﾎﾟﾛ食べちゃるガイドに |
未食 本店は ☆ |
札幌市北４条西４丁目 札幌国際ビルＢ１Ｆ 011-2196335 |
| ４ | 桑名北４条店 | 札幌駅 | 琴似の有名店が札幌の中央区にも進出、 | 2004.05.30 地元誌ぶららに掲載 |
未食 | 札幌市中央区北４条西６丁目 011-242-4177 11:00-20:00 不定休 |
| ５ | 味の時計台 北3条 みずほ銀行地下店 |
札幌駅 南口 |
札幌駅前で見つけたので、味の時計台にメールで聞いたら住所を教えてくれた。 |
2004.02.08 発見 2004.02.24 味の時計台よりメール情報 2004.02月号じゃらんに掲載 |
未食 | 札幌市中央区北３条西３丁目みずほ銀行地下1階名食街 011-231-7601 11:00〜22:00年中無休 |
| ６ | ばり屋 | 札幌駅 南口 |
中年プラ模型新聞さんならぬきたきつねさん御推薦の、ばり屋に行ってきました。猛吹雪になってしまい。札幌駅からタクシーで札幌ファクトリーの南西隅のばり屋へ、 うまいーー久しぶりにうまかった。 東京の六本木と札幌のラーメン横丁にある天鳳のらーめんに似た味でした。食べたのは特性しょう油らーめん、海苔が美味しいらーめんでした。 今度は味噌を食べようかナーとおもうのですが、お奨めの中には味噌がないので、迷っています。 最近千歳空港に支店が出来たので誰でも気軽に食べられる様になった。 |
2002.02.22 実食 |
☆☆☆ | 札幌市中央区北１条東３−１新開ビル 011-220-5858 札幌駅から歩いて１０数分、結構距離がある。 |
| ７ | ら−めん 山頭火 （さんとうか） 札幌グランドホテル店 |
札幌 地下鉄 大通駅 |
地元誌Ｈｏｋｋａｉｄｏ Ｗａｌｋｅｒがお奨め店、「加水率の低い特製麺とスープのバランスで独自の旨さを追求している。」と褒めている。 みそらーめん＋イクラごはん１１００円が、誌お奨めのメニュー 東京にも大規模に進出しているチェーン店で、東京の吉祥寺、恵比寿、水道橋店では私も食べたことがある。 |
2003.05.31 取材 |
この店は 未食 |
札幌市中央区北１西４ 札幌グランドホテル別館Ｂ１Ｆのグランドらーめんスクウエア内 011-261-0314 営業11:00-23:00 |
| ８ | さっぽろ ラーメン 味処 佐久良 （さくら） |
札幌 地下鉄 大通駅 |
一等地にある割には味噌ラーメン６５０円と割と安い。特製昔風醤油ラーメン７５０円は店の謳い文句によれば「丁寧に豚骨・鳥ガラ、根昆布などでとった透き通ったスープと秘伝のタレ。昔ながらの懐かしい味をどうぞ」とある。 札幌グランドホテル別館Ｂ１Ｆのグランドらーめんスクウエアに山頭火、佐久良、呑ん器の３店が軒を並べている。 |
2003.05.31 取材2004.04.24 観光ガイドにて発見 |
未食 | 札幌市中央区北１西４ 札幌グランドホテル別館Ｂ１Ｆのグランドらーめんスクウエア内 011-218-3980 営業11:00-23:00 |
| ９ | らーめん 呑ん器 |
札幌 地下鉄 大通駅 |
札幌グランドホテル別館Ｂ１Ｆのグランドらーめんスクウエアに山頭火、佐久良、呑ん器の３店が軒を並べている。 山頭火の直営店なんだそうだ。 |
2003.05.31 取材 |
未食 | 札幌市中央区北１西４ 札幌グランドホテル別館Ｂ１Ｆのグランドらーめんスクウエア内 011-261-0149 営業11:00-22:00 |
| １０ | 味の時計台 北２条店 |
札幌 地下鉄 大通駅 |
札幌駅から大通り方面（南）に向かうと、程なく味の時計台が３軒隣接している。札幌駅に一番近く左（西）側に見えてくるのが北２条店、 | 2004.01.13 | この店は 未食 |
札幌市中央区北２条西２丁目２ー７011-242-0272 営業10:00〜03:00 |
| １１ | 北のこだわりラーメン りゅうぞう |
札幌 地下鉄 大通駅 |
味の時計台のチェーン店、食材、器、インテリア全てにこだわった北のこだわりラーメンとの事、 姉妹店の味の時計台は、謳い文句に味にこだわっていると書いているので、味以外の処でわざわざこだわっているようでなんだか変、やっぱりラーメン屋はラーメンそのものにこだわって欲しい。 |
2004.01.13 |
未食 | 札幌市中央区北１条西３丁目 時計台ビル１・２階 ０１１−２３２−０３０３ 営業10:00-23:00 味の時計台駅前通り店の札幌駅側に並んでいる。 |
| １２ | 味の時計台 駅前通り店 ＡＮＡ ＳＫＹＳＨＯＰでは駅通り店となっているが、駅前通り店が正しい |
札幌 地下鉄 大通駅 |
札幌駅から大通り方面（南）に向かうと、程なく味の時計台が３軒隣接している。北２条店の次ぎに通りの反対側に見えて来るのが駅前通り店、ＡＮＡ ＳＫＹＳＨＯＰ（ＡＮＡの機内販売誌）で紹介された。その味についての紹介「豚骨と魚ダシ、野菜をじっくり煮込んだスープはまろやかで、コクとうまみと適度な甘みが調和した深い味わい。麺は、風味があって麺自体のうまみが味わえると根強い人気。もっちりしていながら歯切れがよくてスープのからみも抜群です。しつこさのない洗練された味わいは、素材へのこだわりから生まれてくるもの。また食べたくなるおいしさは、本物ならではの証です。」まさに名文である。そして店の紹介は、「時計台のある札幌で生まれて３０年。店舗は北海道にとどまらず全国各地に多数。今なお主要食材を札幌で製造する、味にこだわり続ける名店です。」との事 | 2004.01.13 |
この店は 未食 |
札幌市中央区北１条西３丁目２ー７（グランドホテル向かい） 011-221-3330 営業10:00〜03:00 |
| １３ | 味の時計台 駅前店 |
札幌 地下鉄 大通駅 |
札幌駅から大通り方面（南）に向かうと、程なく味の時計台が３軒隣接している。札幌駅から一番遠いのが駅前店、地下鉄大通駅前店のつもりか？？ | 2004.01.13 | この店は 未食 |
札幌市中央区北１条西３丁目２ー７（三和銀行地下） 011-232-8171 営業10:00〜27:00 |
| １４ | さんぱち 大通店 |
札幌 地下鉄 大通駅 |
札幌の老舗チェーン http://www.sanpachi.co.jp/ |
2004.02.08 発見 |
未食 | 札幌市中央区北1条西3丁目北尾ビルB1F 011-210-5038 営業10:00〜21:00 |
| １５ | とんこつ ラーメン あっぱれ亭 大通店 |
札幌 地下鉄 大通駅 |
札幌の味噌ラーメンの旨い店の記事に必ずと言っていいほど登場する人気店、店の謳い文句「とんこつラーメン金ごま まったく新しい絶妙な旨さ？ごまをベースに仕上げた当店のオリジナル自慢の一品」 | 2004.04.17 札幌・小樽ガイドマップより |
未食 | 札幌市中央区大通西１丁目札幌テレビ搭地下 011-251-8030 営業11:00-23:00 地下鉄大通駅から徒歩３分 |
| １６ |
さっぽろ ラーメン 龍竜 テレビ搭店 |
札幌 地下鉄 大通駅 |
るぶぶFREEの宣伝文句「香りにこだわった本物の味！札幌の観光スポットであるテレビ搭地下にある「龍竜」ここのコーンバターラーメンはバターと味噌が絶妙のバランスでからみあい、訪れる人を満足させてくれる一杯だ。是非お薦めしたい。」コーンバターラーメン８００円 本店は新札幌にあるのだそうな。ぶららには「ラーメンスープは香りが命、五感で味わう正統派札幌ラーメン」と書いてあった。 |
2004.05.06 るぶぶFREE より 2004.05.30 地元誌ぶららより |
未食 | 札幌市中央区大通西１丁目札幌テレビ搭地下 011-271-2344 営業10:00-21:00 駐車場なし 地下鉄大通駅から徒歩３分 |
| １７ | 味の時計台 地下街 ポールタウン店 |
札幌 地下鉄 大通駅 |
上記４店の味の時計台のチェーン店、 | 2004.01.13 | 未食 伏見店は☆ |
札幌市中央区南３条西４丁目１２−１ 011-231-1088 営業10:00-22:00 |
| １８ |
味の三平 | 札幌 地下鉄 大通駅 |
札幌味噌ラーメン発祥の地として超有名店。 一般的な札幌ラーメンとは少しイメージが違う、味噌ラーメンの具は多めの玉葱にキャベツと少な目のもやしと挽き肉、シナチクで焼き肉は入っていない。 初期の味噌ラーメンは挽肉だけでチャーシューが入っていない事が多かったのはこの店の影響だろう。 味噌ラーメンのスープは非常に塩っぱく、スープで煮た野菜に良く味が付いているが、塩っぱいラーメン好きな私でも少し閉口気味である。 塩ラーメンのスープは味噌ラーメンほどには塩っぱく無い。 どんぶりは昔風で小さく、中身が溢れそうになって出てくる。 味噌、塩、醤油味８５０円 |
2002.07.21 | 札幌市中央区南１条西３丁目大丸藤井セントラルビル４Ｆ 011-231-0377 |
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| １９ | らーめん 鴇の家 |
札幌 地下鉄 大通駅 |
地元誌ぶらら２００４年雪号で「ここの塩は絶対お勧め」と紹介された。「美味しいラーメンを追求していくと、やっぱり味覚の原点である塩味にたどりついた」（店主）と言うだけあるのだそうなーーー Bさんお奨めの店 |
2004.02.26 ぶらら雪号より |
未食 | 札幌市中央区南１条西５丁目 セントラル富士ビル１Ｆ 011-241-1590 営業11:00-23:00 年中無休 |
| ２０ | 本家 らーめん家 南１条店 |
札幌 地下鉄 大通駅 |
飽きのこない鶏ラーメンがお勧めとの事 | 2004.02.26 ぶらら雪号より |
未食 | 札幌市中央区南１条西７丁目 011-2721-0331 営業11:00-21:00 年中無休 |
| ２１ | 山頭火 南１条店 |
札幌 地下鉄 西１８丁目駅 |
店の宣伝文句は、「飲めるスープと肉の味がするチャシューが全ての具材とバランス良く調和し、見た目の美しさも活かした逸品です。ホホ肉を使った特選とろ肉ブツ切りらーめんは、具が別皿なので好みに応じてトッピングが楽しめます。数量限定につき売り切れ御免。また人気の「むぎめし」は、ネギやカイワレに正油ダレをかけた丼。ラーメンとの相性抜群。」とある。３味７５０円 | 2004.05.30サッポロ食べちゃるガイドより |
未食 東京水道橋店 恵比寿店 ☆ |
札幌市中央区南１条西１７丁目同協ビル１Ｆ 011-644-6668 11:00-21:00 年中無休 駐車場無し |
| ２２ | 山岡屋 南2条店 |
札幌 地下鉄東豊線すすきの駅 |
くうかい北海道４号（フリーペーパー）に掲載されていた。 謳い文句は「豚骨スープが太めのストレート麺によく絡み、豚骨好きにはたまらない一杯」 醤油ラーメン５８０円と安い |
2004.04.30 | 未食 | 札幌市中央区南２条西１丁目6-1 011-242-4636 営業10:00-27:00 |
| ２３ | だるま軒 | 札幌 地下鉄 大通駅 |
２条市場の一角にある。創業５８年、札幌ラーメンの海の親とも言われている。昭和２２年に出来ただるま軒の自家製麺部門が独立し、むしろ本業のらーめん店より有名になったのが、札幌ラーメンの麺として最も有名な西山製麺である。 正油ラーメン５５０円、味噌ラーメン６００円と値段は至ってリーズナブル http://www.darumaken.com/ |
2004.02.01 さっぽろたうん情報にて るぶぶFREE 2007冬 |
未食 | 札幌市中央区南３条東１丁目 011-251-8224 営業11:00-17:00 木曜休 駐車場なし 狸小路の延長線上創世川を渡ってすぐ |
| ２４ | おおくら山 | 札幌 地下鉄 西１１丁目 |
謳い文句「ラーメン創りの精神が宿るこの一杯！職人の努力と研究により作り上げた濃厚で旨味のある豚骨スープと芳醇で深みのある鶏がらスープのいずれかをお好みによってお選びいただけます。ぜひ、ご堪能下さい。」 | 2004.05.06 るぶぶFREE札幌より |
未食 | 札幌市中央区南３条西１２丁目 011-518-3838 営業11:00-25:00 地下鉄西１１丁目駅から徒歩７分 駐車場有り |
| ２５ | 元祖 サッポロ一番 |
札幌 地下鉄 大通駅 |
謳い文句「麺、素タレは全てオリジナル！おいしさもピックボリュームもピック」 | 2004.05.03 | 未食 | 札幌市中央区南４条西４丁目 011-231-0382 |
| ２６ | 味の七五三 | 札幌 地下鉄 大通駅 |
七五三と書いて「しめ」と読む、呑んだ後のしめにして欲しいから店の名前がついたとか？1965年から今のばしよで営業している。 昔風のあっさりした正油ラーメン、スープのベースは鶏がらで透明なスープ。このため店主のお薦めは塩ラーメンらしい。、 |
2004.04.30 たびまるにて発見 |
未食 | 札幌市中央区南４条西５丁目 011-511-0953 営業月〜木11:00〜01:00 |
| ２７ |
宇明屋 | 札幌 地下鉄 大通駅 |
テレビ北海道の紹介「「宇明屋(うめいや)」といえば「ごま味噌ラーメン」がオススメ！数十種類の材料で作るスープ！オリジナルブレンドの味噌！すべてが合わさって出来るこの一品は満足間違いなし！一度足を運んでみてはいかがですか？」 | 2004.06.19 テレビ北海道のＨＰにて |
未食 | 札幌市中央区南４条西５丁目 第１秀高ビル １Ｆ 011-222-2433 11:30-29:00 |
| ２８ | ラーメン 新 （ＡＲＡＴＡ） |
謳い文句「独自の薬味トウガラシを使用した辛いもの好きな方にはたまらない一杯」 ユッケジャンラーメン７５０円 スープカリーラーメン８５０円 |
くうかい北海道より | 未食 | 札幌市中央区南６条西７丁目 011-512-5223 営業12:00-28:30 |
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| ２９ | 麺屋 雪風 | テレビ北海道の紹介「「麺屋雪風」は店長自らが歩き回って探した厳選素材が自慢のラーメン屋さんです！しかも化学調味料は一切使っておらず、自然の味を楽しめます！是非一度こだわりの味をご堪能下さい！」 | 2004.06.19 テレビ北海道のＨＰにて |
未食 | 札幌市中央区南７条西４丁目 ジャストビル １Ｆ 011-512-3022 20:00-30:00 日曜日 |
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| ３０ | てつや 南７条店 |
札幌 中央区 |
OGAさんのお奨めのラーメン屋、今はやりの骨の髄まで煮出したような濃厚なスープと太めの縮れ麺が特徴、このスープ、ラーメンファン必見の旨さである。すすきのからならタクシーで基本料金となってしまい、若干交通の便が悪いのが難と言えば難。 内海てつやが１９９７年に創業した店で、僅か５年の間に札幌に４軒ものチェーン店を作り、千歳空港の土産屋に生麺のお土産まで置くようになったのは立派、 以下のチェーン店がある。 北３２店 東区北３２条東７丁目２−１６ 011-704-0006 平岡店 清田区平岡５条１丁目２−１011-882-0008 美園店 豊平区美園３条６丁目１−１１011-814-0003 スープ工房中央区南７条西９丁目1028-20011-561-0007 ２００２年の年末に２００２年ラーメンカップというＴＶ番組があった。その時てつやが出品し優勝したのが新作ラーメンが「北の出会い」である。石狩カワガニのスープの逸品一般に売り出される日はくるのだろうか？ |
2002.01 2003.01.03 取材追加 |
☆☆☆ | 札幌市中央区南7条西12丁目ア-トMS1F 011-563-0005 営業11:30〜24:00 |
| ３１ | 庵（いおり） | 札幌 西線 医大前 電停 |
店にはいると３周年を記念してだろう。「感謝」の一言、いいね−この感じ、そして本題の醤油ラーメン、この黒さたまんない。でも色でごまかされてはいけない。味は？ 一口レンゲで口に運ぶ、重厚な醤油味で旨い、思わず「に」っと笑みが浮かぶ、私には多すぎるのではないかと心配していた油は丁度良かった。 爆食王さん、そしてＢさん貴方のおかげで私はこんなに旨いラーメンを食べることが出来ました。主に感謝いたしましょう。ア（ラ）ーメン、そして当然の事ながら一滴残らず完食致しました。 |
2007.02.03 | 醤油☆☆☆☆ | 札幌市中央区南4条西16丁目2番20号 011-512-5160 |
| ３２ | どっこ | 札幌 西線 ６条 電停 |
ソースラーメン等いろいろなメニューがあるらしい。 ともさんとまみおさんの御紹介 |
2004.06.17 | 未食 | 南7条西12丁目 |
| ３４ | 味園 | 札幌 | 地元誌るぶぶ２００４年雪号に「昭和４１年創業変わらぬ旨さで、地元客・観光客に大評判。コクと深みのある本場の札幌味噌ラーメンを味わいたい方は味園がオススメ」と紹介された。 | 2004.02.28 地元誌るぶぶ2004年雪号より 2004.05.30 地元誌ぶらら より |
未食 | 札幌市中央区南８条西９丁目７５６ 011-511-0479 営業11:30-21:00 水曜定休 駐車場２台 |
| ３５ | 麺屋 三四郎 |
札幌 市電 西線９条駅 |
豚ベースの塩、醤油、味噌ラーメンがあり、日高昆布、三陸秋刀魚の煮干しが入ったスープが旨く、肉厚のチャーシューは３枚も入っていて、しかも大抵は豚バラ２枚とロースが１枚２種類の味が楽しめる。平ざるで上げた麺はよく水が切っていて感じがいいし、３種の味（各７００円）はそれぞれなかなか良い。 それにも増して、丸鶏ベースの限定潮ラーメン８００円はもっと旨い、鶏の脂が丼一杯に浮かんでいるし、スープは秋刀魚の出汁も効いていて程良いハーモニー、塩も岩塩が使われているそうでこれもいいイメージ。この限定潮ラーメンは塾長お奨めのラーメンである。 ただし、味噌ラーメンはぬるいのでお奨めしない。味噌ラーメンがぬるいのは旭川の加藤製麺の特徴だろうか？ |
2003.04.26 限定潮実食 2003.04.27 味噌実食 |
限定潮☆ | 札幌市中央区南8条13丁目3-35 011-511-0346 月曜休み 営業11:30〜20:30 パーキング３台 １５席 |
| ３６ | らーめんの 赤れんが |
札幌 | るぶぶ２００４年雪号で紹介された。 | 2004.02.28 るぶぶより |
未食 | 札幌市中央区南１２条西８丁目東屯田通り 011-531-5577 11:00-29:00 木曜定休 |
| ３７ | 醤屋 （ひしお屋） |
札幌 市電 西線１４条駅 |
毎日新聞の北海道版（２００４年）に「スープはまろやか、しょうゆ風味、こしが有りのど越のいい麺」と紹介されていた。 ２度食べに行った。だんだん旨くなっている様な気がする。 |
2004.072.28 るぶぶより |
☆☆ | 札幌市中央区南 条西丁目 11:00-25:00 |
| ３８ | 三番館 | 札幌 市電 西線１４条駅 |
2004.07.19 発見 |
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| ３９ | 麺蔵 伏見店 | 札幌 市電 西線１４条駅 |
私の出身中学「札幌市立伏見中学校」から１００メートルの所にある。私が中学に通っていた頃は無かったのだ。なかなかの白味噌ラーメンであった。 麺は硬く伸びていない、麺は西山ラーメンかと思ったら違った。白髪葱もなかなか合っている。もやしと玉葱が入ったスープはほんのり甘い。この甘みは何だろう？チャーシューも厚くてとろっとしていて旨かった。 伏見名物のこぶしから名を取った「こぶしラーメン」が有り、今度はこれを食べて見たい。 珍しく半ラーメンというラーメンが有り、１００円引きである。 塩ラーメンは少し塩っぱ過ぎる気がした。 |
2002.08.11 | ☆ |
中央区南15条西18丁目18 011-532-1541 市電西線14条電停を降りてまっすぐ西へ徒歩7分 無休 営業11:00〜22:00 |
| ４０ | 味の時計台 伏見店 |
札幌 市電 西線１４条駅 |
チャーシューがでかいので有名な、新ラーメン横町の「味の時計台」のチェーン店 みそ、塩、醤油ラーメン各６００円、チャーシューメン８８０円これが有名になった巨大なチャーシューが入ったラーメンかと思ったら、ちっちゃなチャーシューが数枚入ったチャーシューメンであった。ウソーと思って周りを見回したら同じ８８０円でジャンボチャーシューメンというのが有った。何で値段が同じなんだろう？。 ラーメンの具はクキワカメ、もやし、ネギ、シナチクといった処、みそラーメンの味は濃かったが、塩ラーメンは逆に味が薄かった。チェーン店は数多く、札幌だけでなく、函館２軒、北見、釧路等にも進出している。 |
2002.08 発見 2002.09.29 実食 |
☆ | 札幌市中央区南15条西18丁目18市電西線14条電停を降りてまっすぐ西へ徒歩7分 |
| ４１ | 伊丸 | 札幌 市電 西線１４条駅 |
黒を基調とした店構えは味の良さを期待させる。店の壁に書かれた蘊蓄もなかなかいい。 これで美味ければ流行るだろう。まだ未食なのでなんとも言えない。 |
2004.07.19 発見 |
未食 | 札幌市中央区南１６条？西１８丁目 |
| ４２ | ラーメン 向日葵 |
札幌 | 以前から御夫婦らしき人が真面目にやってる感じでうまいとＨＰに紹介されていたが、2004.03にHokkaido
Walkerに掲載された。 森住製麺使用 |
2004.03 Hokkaido Walkerに掲載 |
未食 | 札幌市中央区南９条西16丁目 営業時間 11:00〜22:00 水曜定休日 駐車場なし |
| ４３ | いろり | 札幌 札幌駅 |
果てしなく熱いラーメンとの触れ込みであったが、さほど熱く無かった。 |
はるか昔 | 札幌市中央区北5条西6丁目札幌センタービルB1 011-261-9589 |
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| ４４ | らーめん 初代 一国堂 駅前店 |
札幌駅 南口 |
最近急成長のチェーン店、ぶららには「「毎日食べても飽きない」と地元の人にも好評と掲載された。」 | 2004.02.28 ぶららに 掲載を発見 |
未食 | 札幌市中央区北４条西２丁目 あいビル１Ｆ 011-252-1590 営業11:00-24:00 年中無休 |
| ４５ | ふくろう屋 | ９８年に初めてオープンした。こだわりの味に熱烈なファンが多い店との事、特に醤油ラーメンが旨いのだそうだ。 | 2004.03 Hokkaido Walkerに掲載 |
未食 | 札幌市中央区伏見２の２の１ 011-552-2280 営業11:00-21:00（土・日曜・祝日は〜20:00） 定休日／水 |
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| ４６ |
一龍 | 札幌 | 最近千歳空港でお土産ラーメンが発売された。 | 未食 | ||
| ４７ | あら焚き豚骨 あらとん | 札幌 | 日本で最も有名なラーメン屋さん東京新宿の麺屋武蔵の元店長がここで2006.8.24に開店した。 いままで食べたことの無い濃厚スープに感動。 |
皆のお薦め 2007.05 醤油実食 |
☆☆ |
札幌市中央区北10条西21丁目15-1 札幌場外市場食堂長屋 営業時間：朝７時〜18時まで 定休日：月曜日 |
| ４８ | 麺や けんじ | 札幌 | るぶぶFREEに「白味噌をベースに丹念に仕込んだ特製辛ダレで造られるスープはマイルドで美味しく、甘みと辛みが両立している。女性でも飲み干していく客が多いのもうなずける味だ。」とある。 ちょび辛みそ７３０円 |
るぶぶFREE 2007冬 |
未食 | 札幌市中央区南１西17丁目同協ビル１Ｆ 011-611-3707 |
| ４９ | 菜（さい） | 札幌 | あいらぶ北海道２月号の宣伝によれば「トンコツ、鳥ガラ、野菜のスープに和風のダシをプラス和の味と雰囲気が和みの空間を演出します。」とある。 http://fw.iclub.to/sai3/ 薫薫（現在は西区で営業中）出身者が薫薫の跡地で平成１５年４月に開店したそうな |
あいらぶ北海道２月号 | 未食 | 札幌市中央区北3条東3丁目 011-222-9755 |
 ラーメントップページへ  メー.ルで旨い店を知らせる |
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